Wilde Speisekammer (26.34085)
Wildpflanzen bereichern unser Leben seit Menschengedenken. Das Wissen um die Nutzung sammelbarer Pflanzen hat eine alte Tradition. Wir werden uns mit etwas Theorie und anschließendem Ausflug in die Natur mit diesem spannenden Thema vertraut machen. Sie lernen die unterschiedlichen Arten der Bevorratung wie wilde Fermentation, Zubereitung von Oxymel sowie Trocknen und Dörren. Außerdem stellen wir Chutneys, Antipasti, Wildpflanzensalze und -zucker her.
Wichtige Infos: Der Lebensmittelbeitrag von ca. € 25,- wird im Kurs, bei Nichterscheinen per Rechnung eingehoben.
Wichtige Infos: Der Lebensmittelbeitrag von ca. € 25,- wird im Kurs, bei Nichterscheinen per Rechnung eingehoben.
Kursleiter*in: MSc Sigrid Trebo
2 Zusammenkünfte ab 08.09.2026
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Gebühr: 71,00 EURMitzubringen/Material: Lebensmittelbeitrag in bar, Kochschürze, 1 Weithalsflasche 500 ml, 2 Bügelgläser 200 ml, 2 Marmeladengläser 150 bis 200 ml
Status: Plätze frei
Offene Termine
| Datum/Zeit | Referent*in | Ort |
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Di. 08.09.2026
17:00 - 20:00 Uhr |
MSc Sigrid Trebo | Wissensturm; Lehrküche 10.04 |
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Mi. 09.09.2026
17:00 - 20:00 Uhr |
MSc Sigrid Trebo | Wissensturm; Lehrküche 10.04 |